Estampas bilbaínas: Felipadas

El Bar Alameda, situado en el número 40 de Alameda Urquijo, cuenta entre sus numerosos pintxos con estos sandwiches, elaborados a base de mayonesa, anchoa, lechuga y unas gotas de picante. Reciben el nombre de “felipada” en honor al cliente que los ideó hace más de medio siglo.

Estampas bilbaínas: Aste Nagusia

La Semana Grande, Aste Nagusia, se celebra desde 1978. Se planea de acuerdo a un modelo organizativo especial de cooperación entre las comparsas y el Ayuntamiento de Bilbao, lo que hace estas fiestas únicas. El pregón y el txupin de inicio se celebran desde el balcón principal del Teatro Arriaga.

Estampas bilbaínas: Athletic Club

Es uno de los tres clubes que no han descendido nunca a Segunda División. Su centenaria historia está llena de récords futbolísticos pero, sin duda, su mejor marca es su incondicional afición. Las rayas rojiblancas representan la camiseta que el club eligió en 1911.

Estampas bilbaínas: bandera de Bilbao

El Ayuntamiento de la villa adoptó en 1895 como bandera la de la Provincia Marítima de Bilbao.

Estampas bilbaínas: azul Bilbao

No es un azul marino, ni un azul cielo… es un azul limpio y puro. La fórmula bilbaína se compone de una pizca de azul cobalto, a la que se le añade un poco de añil, mogollón de blanco titanio y se bate todo bien... ¡en Bilbao!

Estampas bilbaínas: trolebús

Bilbao fue la primera ciudad de España que tuvo trolebús. Fue en 1940 y hacía el recorrido entre Santiago y la Misericordia.

El parque móvil llegó a contar con una veintena de unidades de su inconfundible color rojo, algunas de ellas, “Pegasos” de dos pisos.

Estampas bilbaínas: tranvía

El primer tranvía que se estableció entre Bilbao y Las Arenas fue tirado por caballos y se llamaba “La Paloma”. Después vendría el eléctrico, el trolebús… Y con el nuevo siglo lo recuperamos, en una versión ultramoderna.

Estampas bilbaínas: el azulito

El establecimiento de este transporte intraurbano fue todo un hito en el Bilbao de finales de los 60. Los nuevos autobuses se movían con más agilidad por las estrechas calles de la capital y ofrecían un renovado confort a los usuarios, gracias a sus asientos acolchados.

Estampas bilbaínas: La Alhóndiga

Ricardo Bastida construyó La Alhóndiga entre 1905 y 1909. Durante más de 60 años, el edificio clasicista sirvió como almacén de vinos. Tras permanecer cerrado dos décadas, ha vuelto a abrir sus puertas convertido en un moderno centro de ocio y cultura para Bilbao.

Estampas bilbaínas: boteros

La gran demanda de pellejos para transportar el vino de la Alhóndiga hizo que Iparraguirre y Fernández del Campo se llenasen de pequeñas empresas a pie de calle, dedicadas a fabricar manualmente pellejos y botas de vino. Estos recipientes se realizaban con piel de cabra, sin cortes ni manchas.

Estampas bilbaínas: la loca de Arrikibar

El banco de la Plaza de Arrikibar solía ser ocupado por una señora de edad indefinida, siempre tejiendo y con la mirada clavada en un comercio cercano. Al parecer, un amor no correspondido la ancló para siempre en este espacio bilbaino.

Estampas bilbaínas: bollo de mantequilla

Abrir un simple bollo por la mitad y añadirle mantequilla ha convertido a este pastel en la seña de identidad dulce de Bilbao. El secreto está en una masa esponjosa y una crema elaborada con almíbar.

Estampas bilbaínas: Carolina

La popular Carolina fue ideada hace más de un siglo por un obrador bilbaíno para deleitar a su inapetente hija. El postre creado con crema de merengue sobre una tartaleta de hojaldre y decorado con una lámina de chocolate y otra de huevo, no sólo gustó a la niña sino a toda la ciudad.

Estampas bilbaínas: pastel de arroz

De entre las teorías que avalan su origen, destaca la que cuenta que los marinos bilbaínos trajeron esta receta de sus viajes a Filipinas, donde lo elaboraban con harina de arroz. Es un dulce artesanal y muy demandado a la hora del café, ya sea de mañana o de tarde.

Estampas bilbaínas: Santiaguito

El santiaguito o caramelo de malvavisco es el dulce por excelencia por San Blas.

La empresa Artesanos de Malvavisco tiene más de 300 años de historia y, desde entonces, sigue la misma receta: azúcar, raíz de malvavisco y clarea de fruta.

Estampas bilbaínas: salchichauto

Un buen perrito caliente tiene que llevar dos salchichas. Así los preparó durante décadas Pedro Abajo del Río en su DKW. La historia de Pedro y su Salchichauto está ligada a la calle Alameda Urquijo, donde abastecía por igual a los estudiantes del Instituto Central y a los aficionados a la ópera.

Estampas bilbaínas: grillos

El “grillo” es la banderilla, ahora se llama también pintxo, más popular y antigua de Bilbao. De origen desconocido, pero de fácil elaboración: lechuga, cebolla y patata cocida (comida de grillos, de ahí su denominación), con un chorro de aceite de oliva.

Estampas bilbaínas: pastel ruso

Una de las confituras más apreciadas en Bilbao tiene su origen en un banquete celebrado en París en honor al Zar de Rusia, Alejandro II.

Entre los postres que se sirvieron en el ágape sorprendió este novedoso bizcocho de almendras relleno de crema de mantequilla.

Estampas bilbaínas: triángulos del Eme

Emeterio Arnaez fundó el Bar - Restaurante EME en 1959, que pronto adquirió gran fama por sus únicos y estupendos triángulos, elaborados con pan artesanal, jamón York, lechuga, mahonesa y una salsa secreta.

Estampas bilbaínas: galletas Chiquilín

El 5 de abril de 1907 “Isasa y Artiach” comenzó la elaboración industrial de galletas en la calle García Salazar.

En 1947 su producción superaba los 18.000 kilos diarios de galletas. Tras las inundaciones de 1983 la fábrica se trasladó de la Ribera de Deusto a Orozco.